Lavacake med nötssmör

Ingredienser (1 portion)

• 2 msk proteinpulver med chokladsmak
• 2 tsk kakao
• 1 msk kokossocker (eller annan sötning)
• 1/4 tsk bakpulver
• 1 krm vaniljpulver
• 1/4 mosad avokado
• 1 äggvita (ca 1/3 dl)
• 1 tsk smält kokosolja
• 1 msk starkt kaffe/vatten

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda sedan ihop de torra ingredienserna i en skål, rör tillsist i avokadon, äggvitan, kokosoljan och kaffet. Smörj en liten form (10 cm i diameter) med kokosolja och häll ned 1/3 av smeten i formen, klicka i en tesked nötssmör och täck med resten av smeten. Sätt in i ugnen i cirka 10 min (kanterna skall vara fasta, men innehållet skall vara rinnigt..). Ät med bär

Njut!